แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ต้ม(หน่อไม้เหลือง)
ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ต้ม(หน่อไม้เหลือง)
- เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
- หน่อไม้ต้มหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- น้ำกะทิ 3 ถ้วย
- เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
วิธีทำ แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ต้ม(หน่อไม้เหลือง)
1.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก
2.ใส่หน่อไม้ต้มและมะเขือพวงลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส ชิมรสตามชอบ รอเดือด เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip