แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ
ส่วนผสม แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
- กล้วยดิบ 5 ลูก
- น้ำกะทิ 3 ถ้วย
- เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
วิธีทำ แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ
1.นำกล้วยดิบมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ พักไว้
2.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นและกล้วยดิบหั่นชิ้นลงไป(อย่าลืมล้างกล้วยดิบให้สะอาดก่อนนะ เดี๋ยวเค็ม) ต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสเล็กน้อย
3.ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip