แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี อาหารภาคใต้

แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี

ส่วนผสม แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี

• ผักบุ้งหั่นท่อน
• ปลาสำลี(ปลาอื่นก็ได้)
• พริกแกงส้มใต้(พริก กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น กะปิ)
• น้ำมะนาว/มะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
• น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี

1.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

3.รอน้ำแกงเดือดใส่ปลาลงไป (ห้ามคน) ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ใส่ผักบุ้งลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ