กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี อาหารจานเดียว

กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

ส่วนผสม กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

• กุ้ง
• โคชูจัง/น้ำจิ้มไก่/น้ำผึ้ง
• แป้งทอดกรอบ/เกลือ
• ต้นหอมซอย
• งาขาว
• น้ำมัน/น้ำเย็นจัด/น้ำปูนใส

วิธีทำ กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

1.ตัดกรีและปากกุ้งออก ดึงเส้นสีดำออก กรีดเส้นใต้ท้องกุ้ง (เพื่อทำให้กุ้งตัวไม่งอมาก) ล้างให้สะอาด ซับกุ้งให้แห้ง

2.ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือน้ำเย็นจัด น้ำปูนใสให้เข้ากัน

3.นำกุ้งชุบแป้งแล้วทอดลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้พอสุกพักไว้

4.เร่งน้ำมันให้ร้อนจัดใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปทอดอีกครั้งให้เหลืองกรอบพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ผสมโคชูจัง/น้ำจิ้มไก่/น้ำผึ้ง/น้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดให้ร้อนจนเดือด เทกุ้งทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยงา และต้นหอมซอย