ยำมะม่วงเบากับมะพร้าวคั่ว
ส่วนผสม ยำมะม่วงเบากับมะพร้าวคั่ว
- มะม่วงเบา
- มะพร้าวคั่ว/ถั่วลิสงคั่ว
- ปลาคั่ว
- น้ำตาลปี๊บ/กะปิ/น้ำปลา
- หอมแดงซอย/พริกขี้หนูซอย
วิธีทำ ยำมะม่วงเบากับมะพร้าวคั่ว
1.ซอยมะม่วงแช่ในน้ำเย็นจัดผสมเกลือ ทิ้งๆไว้ประมาณ 10นาที บีบน้ำออกทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำตาลปี๊บ/กะปิ/น้ำปลาให้เข้ากันเตรียมไว้
3.ราดน้ำยำ(ข้อ2)ลงบนมะม่วงใส่มะพร้าวคั่ว ปลาคั่ว พริก หอมแดง ถั่วคั่วลงไป คลุกให้เข้ากัน
4.ตักใส่ชามเสริฟเป็นกับแกล้มได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
