อาหารจานเดียว..กะเพราปลา
ส่วนผสม กะเพราปลา
- ปลาสับ
- ใบกะเพรา
- กระเทียม/พริก
- ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำปลา/ซีอิ๊วดำ
- น้ำมัน
วิธีทำ กะเพราปลา
1.กระเทียมแบ่งเป็น2ส่วน สำหรับสับและโขลกกับพริกให้พอแหลก
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่ปลาสับลงไปผัดจนปลาร่วนเหยาะซีอิ๊วดำและพริกตำลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ชิมตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดอย่างเร็ว
5.ตักใส่จานเสริฟพร้อมไข่ดาวแต่นี้ก็อร่อยแล้ว
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri