อาหารจานเดียว..ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำใย

อาหารจานเดียว..ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำใย

ส่วนผสม ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำใย

• ขาไก่ตัดเล็บออก 300 กรัม (สามารถใช้ชิ้นส่วนไก่อื่นๆได้หมดนะคะ)
• รากผักชี 5 ราก
• กระเทียมปอกเปลือก 7 กลีบ
• ขิงหั่นเป็นแว่น 5 แว่น
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เก๋าคี้จี้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ห่วยซัว 1/4 ถ้วยตวง
• ลำใยแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 8-10 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
• ผักชีเด็ดใบ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขาไก่ตุ๋นยาจีนใส่ลำใย

1. นำขาไก่ผสมน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ขิง เก๋าคี้จี้ ห่วยซัว ลำใยแห้ง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนขาไก่นุ่ม ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทยป่น ผักชี เสิร์ฟร้อน ๆ