อาหารจานเดียว..ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่
ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิห่อไข่
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ทัพพี
- น้ำพริกกะปิ
- ไข่ 2 ฟอง
- ปลาทูทอด 1 ตัว
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิห่อไข่
1. คลุกข้าวกับน้ำพริกกะปิเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะเทฟลอน กลิ้งเป็นแผ่น ๆ พอสุก นำข้าวที่คลุกน้ำพริกใส่ตรงกลาง จากนั้นพับไข่เป็นสี่เหลี่ยม นำไปวางใส่จานแบบกลับด้าน ใช้มีดคม ๆ กรีดไข่เป็นสีแฉกให้สวยงาม กินคู่กับน้ำพริก ปลาทูทอด และผักเคียงตามชอบ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ isweet