อาหารจานเดียว..ตีนไก่ทอดกรอบพริกแกง

อาหารจานเดียว..ตีนไก่ทอดกรอบพริกแกง

ส่วนผสม ตีนไก่ทอดกรอบ

• ตีนไก่ 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• น้ำพริกแกงเผ็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
• ใบมะกรูดฉีก

วิธีทำ ตีนไก่ทอดกรอบ

• ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาดเรียบร้อย

• ผสมแป้งชุบทอด โดยนำแป้งข้าวโพด น้ำพริกแกงเผ็ด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำเย็นจัด ใส่รวมกัน

• ตีผสมให้เข้ากัน

• ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

• นำตีนไก่ลงไปชุบในส่วนผสมแป้งชุบทอดที่ผสมไว้

• นำลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองหอม

• ทอดใบมะกรูดจนกรอบโรยบนตีนไก่ เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูเด็ดกินเล่น หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็แจ่ม ลองทำกันดูครับ