อาหารจานเดียว..ถั่วแขกผัดกุ้งแห้ง
ส่วนผสม ถั่วแขกผัดกุ้งแห้ง
- ถั่วแขกหั่นเป็นท่อน
- กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่มซับน้ำให้แห้งพักไว้
- พริกแดงหั่นเฉียง/กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล
วิธีทำ ถั่วแขกผัดกุ้งแห้ง
1.ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาลเตรียมไว้
2.ทอดกุ้งแห้งให้กรอบใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่ถั่วแขก,พริกและเครื่องปรุงรสที่ผสมไว้ลงไป ผัดด้วยไฟแรงและเร็ว จนถั่วสุกแต่ไม่นิ่ม ตักใส่จานเสริฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri
