อาหารจานเดียว..ปลาหมึกไข่ผัดกะปิ

อาหารจานเดียว..ปลาหมึกไข่ผัดกะปิ

ส่วนผสม ปลาหมึกไข่ผัดกะปิ

  • ปลาหมึกกล้วยมีไข่ลอกหนังหั่นชิ้น 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 100 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ปลาหมึกไข่ผัดกะปิ

1. นำปลาหมึกกล้วยลอกหนังเอาดีหมึกออกแล้วหั่นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม กะปิลงผัดพอหอม ใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้ เติมน้ำซุปลงผัดให้เข้ากันจนปลาหมึกสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ใส่ถั่วฝักยาวและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน 

airban-300x250
0
Shares