อาหารจานเดียว..มาม่าเกาหลีหน้าเนื้อ
ส่วนผสม มาม่าเกาหลีหน้าเนื้อ
- มาม่าเกาหลีหรือไทยก็ได้
- เนื้อวัวหั่นบางๆ
- ต้นหอมซอย/พริกซอย
- หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น/กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ
- พริกไทยบด/แป้งมัน/น้ำมัน
- ไข่แดง
- น้ำส้มสายชู
วิธีทำ มาม่าเกาหลีหน้าเนื้อ
1หมักเนื้อด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ/แป้งมันคลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นอย่างน้อย30 นาทีหรือทิ้งไว้ทั้งคืน
2.เจียวกระเทียมให้หอมใส่เนื้อที่หมักลงไปผัดใส่พริกไทยใส่หอมใหญ่และปรุงรสตามชอบผัดให้เข้ากันพักไว้
3.ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องปรุงของมาม่าลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ตามด้วยเส้นมาม่า ต้มจนเส้นนุ่มได้ที่
4.เทใส่ชาม ตักเนื้อวางลงบนเส้น ใส่ไข่แดงโรยหน้าด้วยต้นหอมและพริก แค่นี้ก็เสริฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri
