อาหารจานเดียว..หอยหวานยำมะม่วง

อาหารจานเดียว..หอยหวานยำมะม่วง

ส่วนผสม หอยหวานยำมะม่วง

  • หอยหวานต้มสุกแกะเนื้อ 100 กรัม
  • มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ (สับเป็นเส้น) 200 กรัม
  • มะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย
  • ผักสดตามชอบ

วิธีทำ หอยหวานยำมะม่วง

1. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. นำหอยหวาน มะม่วงสับ มะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้งป่น ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยใส่ภาชนะ นำน้ำยำที่เตรียมไว้เทลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เทหอยหวานยำมะม่วงใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน 

airban-300x250
0
Shares