อาหารเด็ก..ตับไก่บด
ส่วนผสม อาหารเด็ก ตับไก่บด(11-12 month)
- เนยสด 55 กรัม
- หอมแดงสับละเอียด 1 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- ตับไก่ 110 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เกลือ
- พริกไทย
- ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
วิธีทำ อาหารเด็ก ตับไก่บด(11-12 month)
1. ละลายเนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะไฟกลาง เพื่อผัดหอมแดง ผัดจนสุกนุ่มแต่ระวังอย่าให้สีเข้ม
2. เติมกระเทียมลงผัด แล้วจึงตามด้วยตับไก่และใบกระวานที่เตรียมไว้ ผัดต่อจนกระทั่งมีสีน้ำตาลและสุกทั่วกัน ปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทย (ถ้าต้องการ)
3. ตักใบกระวานออก แล้วตักส่วนผสมจากกระทะและเนยอีกครึ่งลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนกระทั่งละเอียด แล้วตักส่วนผสมออกมากดผ่านตะแกรงตาถี่ เพื่อให้ได้เนื้อที่ละเอียด
4. กดส่วนผสมลงในถ้วย แล้วนำไปแช่เย็นให้เช็ตตัว
Good For Brain : ตับไก่มีวิตามินบี 12 ช่วยให้สมองแข็งแรง และช่วยบำรุงเลือดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสมอง
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตยสาร ModernMom