อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องผัดไข่และถั่ว
ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ ข้าวกล้องผัดไข่และถั่ว
- ข้าวกล้อง 2 ถ้วย
- ไข่ตีเข้ากัน 2 ฟอง
- ถั่วเหลืองทั้งเม็ดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ ข้าวกล้องผัดไข่และถั่ว
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่ข้าว ถั่วเหลือง พริกหวานผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยพริกไทย ผัดให้ทั่ว
- กันข้าวไว้ข้างๆ กระทะ ใส่น้ำมันพืช เทไข่ลงเจียวพอสุก ตลบข้าวลงมาคลุกให้เข้ากันตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงทอด จัดเสิร์ฟกับผักกาดหอมแก้ว ต้นหอม และแตงกวา
อาหารบำรุงสมอง
- อาหารบำรุงสมองมีหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 และบี 12 โคลีน และเลซินติน ซึ่งมีมากในไข่แดง ตับและจมูกข้าว นอกจากนี้ยังได้วิตามินซี วิตามินอี อาหารพวกนี้ได้แก่ ข้าวกล้อง ผักสด ผลไม้สด ถั่วเหลือง ถั่วลิสง
เรียบเรียงโดย Pstip ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
