อาหารเพื่อสุขภาพ..โจ๊กรำข้าว
ส่วนผสม โจ๊กรำข้าว
- โจ๊กข้าวกล้องสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วย
- รำข้าวอ่อน 1 ช้อนชา
- กุ้งแชบ๊วย 4-5 ตัว
- เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา มะนาว ผักชี
วิธีทำ โจ๊กรำข้าว
- ต้มน้ำต้มกระดูกหมูจนเดือด ใส่กุ้งลงไป เติมรำอ่อน ใส่น้ำปลา จากนั้นตักใส่ชาม
- เติมโจ๊กสำเร็จรูปลงไป ปรุงรสด้วยมะนาว โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันและผักชี
หมายเหตุ : โจ๊กชามนี้เป็นโจ๊กที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 ซึ่งจะช่วยในการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ เพราะในโจ๊กชามนี้มีข้าวกล้อง รำข้าว และเมล็ดทานตะวันเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งธัญพืชทั้งสามชนิดนี้เป็นธัญพืชที่มีวิตามินบี 1 อยูในปริมาณสูง
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
