อาหารเพื่อสุขภาพ..ไก่อบหอมใหญ่
ส่วนผสม ไก่อบหอมใหญ่
- เนื้ออกไก่ไม่เอาหนัง 80 กรัม
- หอมใหญ่ซอยบางตามขวาง 50 กรัม
- มะเขือเทศหั่นหยาบ 1 ลูก
- ผักชีฝรั่ง (pasley) สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรดหั่นชิ้น 5 ชิ้น
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ผักสด เช่น ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ
วิธีทำ ไก่อบหอมใหญ่
- ล้างไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสมไว้
- ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน ซอสปรุงรส น้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่มาหมักไว้ 20 นาที
- วางไก่ที่หมักลงในหม้ออบ โรยหอมใหญ่ข้างบน โรยมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง นำเข้าเตาอบ อบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ พอสุกเหลือง เอาออกจากเตา ตักใส่จาน รับประทานกับผักสดและสับปะรด
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต