แซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด
ส่วนผสม แซลมอนอบ
- ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- เกลือป่น
- พริกไทยดำบดหยาบ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นชิ้น
- ข้าวสวย
ส่วนผสม สลัดมะม่วงอะโวคาโด
- มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
วิธีทำ สลัดมะม่วงอะโวคาโด
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วิธีทำ แซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด
1. โรยเกลือป่นกับพริกไทยดำบดลงบนปลาแซลมอนให้ทั่ว ใส่กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา
2. นำปลาแซลมอนวางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ คลุมให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบ
3. ตักข้าวสวยใส่จาน วางปลาแซลมอน ราดสลัดมะม่วงอะโวคาโด จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
