น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา
ส่วนผสม น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา
- กระเทียมไทยปลอกเปลือก 50 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
- เกลือป่นหยาบ 10 กรัม
- พริกเผา 150 กรัม
- น้ำปลา 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมะขามเปียกต้มสุก 75 กรัม
- น้ำมะนาว 75 กรัม
- น้ำต้มสุก 50 กรัม
วิธีทำ น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา
1. บดกระเทียม พริกขี้หนูสวนกับเกลือป่นให้ละเอียด
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาวและน้ำต้มสุกคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน