หูฉลามตัวการอัลไซเมอร์
คนรักหูฉลามเชื่อกันว่านอกเหนือจากความหอเจี๊ยะอร่อยโคตรๆ แล้ว หูฉลามยังเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด ทำให้ฉลามถูกล่าตัดครีบเสียแทบจะหมดทะเล แต่ที่จริงแล้วในหูฉลามมีสารพิษที่จะทำร้ายระบบประสาทของเรา พอเซลล์ประสาทเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ก็จะตามมา สารพิษนี้มีชื่อยาวเหยียดว่า "บีต้า-เอ็น-เมธิล อะมิโน-แอล-อะลานีน" (BMAA) เป็นสารที่อยู่ในสาหร่ายใต้ทะเลลึก พอฉลามกินสาหร่ายพวกนี้พิษร้ายก็เข้าไปสะสมอยู่ในตัวมัน แล้วก็ถ่ายทอดมาถึงคนอีกที ผลวิจัยพบว่าในครีบฉลามมีสารพิษ BMAA นี้ตั้ง 144-1,836 นาโนกรัมเพราะอย่างนี้ล่ะคนที่กินหูฉลามบ่อยๆ ถึงได้ขี้ลืมกันจัง จะเรียกว่าเป็นการเอาคืนจากปลาฉลามก็น่าจะได้
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
