คัมไป สังสรรค์สไตล์แดนปลาดิบ

คัมไป สังสรรค์สไตล์แดนปลาดิบ

คนญี่ปุ่นนี่เค้ามีวัฒนธรรมหลากหลายจริงๆ ทั้งภาษาอะโนะเนะน่ารักๆ วิถีการดำเนินชีวิต มารยาท ไหนจะอาหารแนวซูชิที่ดังไปทั่วโลกเจอกันทุกประเทศ จนวันนี้เจ้เลยอดใจไม่ได้ต้องจัดอีกสักดอก ให้สาวๆ ได้หยั่งรากลึกถึงแก่นของคนญี่ปุ่นไปเลย

งานเลี้ยงสังสรรค์ของคนญี่ปุ่นโดยปกติแล้วมักจะไม่จัดงานที่บ้าน เนื่องจากบ้านของคนญี่ปุ่นมีขนาดค่อนข้างเล็ก (เพราะพื้นที่ประเทศน้อย บ้านก็เลยเล็กตามไปด้วยค่ะ) และเค้าก็ถือว่าการที่คนแปลกหน้าเข้ามาในบ้านเป็นเรื่องใหญ่ แต่ถ้าต้องการจัดงานสังสรรค์ที่บ้านจริงๆ ก็ควรจะรู้ไว้ก่อนว่า เมื่อจะบริการเครื่องดื่มให้แก่แขกแล้ว อาจจะต้องเชื้อเชิญถึงสามครั้งสามหนก่อนที่แขกจะดื่ม เพราะโดยมารยาทแล้วคนญี่ปุ่นจะเป็นคนเกรงใจผู้อื่น แต่ถ้าแขกยังคงปฏิเสธอยู่นั่นก็แสดงว่าเขาไม่ต้องการจริงๆ

โดยปกติแล้ว คนญี่ปุ่นมักจะไม่บริการขนมขบเคี้ยวต่างๆ แก่แขกที่มาถึงก่อน แต่มักจะรอให้แขกมาพร้อมกันหมดเสียก่อนแล้วจึงค่อยเสิร์ฟ อีกอย่างคืออย่าลืมว่าทุกมื้อของคนญี่ปุ่นจะต้องมีข้าวเสมอ งานเลี้ยงสังสรรค์นอกบ้าน ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า 'โมมิไค'

ส่วนใหญ่แล้วมักจะจัดที่ร้านอาหาร ห้องจัดเลี้ยงในโรงแรม หรือสถานที่สาธารณะอื่นๆ ก่อนที่งานเลี้ยงจะเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ ผู้ร่วมงานแต่ละคนมักจะเดินต้อนรับผู้อื่นไปทั่วๆ ด้วยการทักทายและโค้งคำนับ งานเลี้ยงตามธรรมเนียมญี่ปุ่นดั้งเดิมเรียกว่า 'เอนไค' ทุกคนจะนั่งคุกเข่าหรือไม่ก็นั่งขัดสมาธิหน้าโต๊ะเตี้ยๆ แล้วจะมีคนกล่าวเริ่มงาน บางครั้งอาจจะมีการแนะนำตัวกันด้วยในช่วงนี้ ปกติก็แค่บอกชื่อและบริษัทที่ทำงานอยู่และแสดงการขอบคุณที่ได้รับเชิญมา ถ้าไม่มีใครถามอะไรอย่างอื่น ที่สำคัญไม่ควรดื่มหรือรับประทานก่อนที่เจ้าภาพจะเชื้อเชิญและทางที่ดีควรจะรอให้ผู้อื่นเริ่มก่อนนะคะ

เมื่อมีเบียร์วางอยู่หน้าคุณ คุณควรที่จะรินเบียร์ให้แก่ผู้อื่นที่นั่งอยู่ใกล้ๆ กับคุณก่อน ยิ่งคุณบริการผู้อื่นมากแค่ไหน คุณก็จะได้รับการชื่นชมมากขึ้นเท่านั้น เมื่อมีการชักชวนให้ทุกคนดื่มอวยพรร่วมกัน คุณควรที่จะยกแก้วเบียร์ขึ้นและกล่าวคำว่า "คัมไป" แปลเป็นไทยว่า "ไชโย" ชนแก้วกับผู้อื่นแล้วดื่มให้มากที่สุดที่ทำได้ หมดได้ยิ่งดี

แต่ถ้าคุณไม่ใช่นักดื่มแล้วล่ะก็ ไม่เป็นไรค่ะ เพียงแค่ยกแก้วขึ้นแตะริมฝีปากจากนั้นก็วางแก้วลง หาแก้วใบใหม่แล้วรินน้ำอัดลมหรือน้ำส้มตามแต่คุณจะชอบ แต่ถ้าคุณเป็นนักดื่ม คุณก็สามารถที่จะดื่มไปและรินเบียร์หรือเหล้าบริการแก่ผู้อื่นไปด้วย

ในระหว่างงานเลี้ยง คุณควรหาโอกาสรินเบียร์ให้แก่ผู้หลักผู้ใหญ่หรือเพื่อนคนอื่นๆ ที่นั่งอยู่ไกลออกไป โดยการเดินด้วยเข่าไปรอบๆ โต๊ะซึ่งเขาก็จะรินเบียร์ให้แก่คุณด้วยเช่นกัน เพื่อดื่มฉลองด้วยกัน การทำเช่นนี้ถือว่าเป็นการให้เกียรติแก่ผู้อื่น ทำให้เกิดความสมัครสมานสามัคคีกัน ส่วนคุณจะดื่มมากหรือน้อยก็ได้แล้วแต่คุณ อย่างหนึ่งของงานเลี้ยงแบบนี้คือ คุณสามารถเมาได้และสิ่งที่คุณพูดหรือทำจะไม่ถือเป็นจริงเป็นจังนัก ทำให้บางครั้งคนที่เข้าร่วมงานมีการแสดงอารมณ์ความรู้สึกต่อคนที่เป็นผู้ใหญ่กว่าอย่างตรงไปตรงมาต่อกันได้ โดยปกติแล้วคนญี่ปุ่นมักจะดื่มสาเก หรือโชจู ร่วมกับเหล้าหรือเบียร์ด้วยซึ่งคุณอาจจะไม่ทำตามก็ได้ เพียงแต่เขาจะมองว่าคุณแปลกก็เท่านั้น

เมื่องานเลี้ยงจะเลิก ทุกคนจะยืนขึ้นแล้วปรบมือพร้อมๆ กัน การปรบมือมี 2 แบบคือ อิปปอนจิเมะ และซันบอนจิเมะ อิปปอนจิเมะคือ การปรบมือเป็นชุดๆ โดยการปรบมือ 3 ครั้งตืดต่อกัน 3 ชุด บวกอีก 1 ครั้ง รวมทั้งหมดเป็น 10 ครั้ง ส่วนซันมอนจิเมะคือ การปรบมือแบบอิปปอนจิเมะ 3 ครั้งติดต่อกัน

หลังจากเลิกจากงานเลี้ยงแรกแล้วอาจจะมีการชักชวนกันไปดื่มต่อ ภาษาญี่ปุ่นเรียกงานเลี้ยงที่สองนี้ว่า 'นิจิไก' ค่ะ ซึ่งจะเป็นแบบสบายๆ ไม่ต้องระวังมากนักเหมือนงานเลี้ยงตอนแรกเพราะส่วนใหญ่จะมีเฉพาะคนกันเอง

ปัจจุบันนี้เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าอย่างมาก จึงเกิดมีการเลี้ยงสังสรรค์ออนไลน์ด้วยซึ่งเป็นที่นิยมของกลุ่มวัยรุ่น ทำให้คุณไม่ต้องระวังกับมารยาทต่างๆ ที่จำเป็นเมื่อร่วมงานเลี้ยงตามปกติ คุณเพียงแค่นั่งอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ มีกล้อง แล้วก็ออนไลน์กับกลุ่มก็เท่านั้น ก็ปาร์ตี้กันแบบเห็นหน้าค่าตากันได้แล้ว

คนญี่ปุ่นนี่เค้ามารยาทดีจริงๆ เลยค่ะ ทำอะไรก็คิดถึงคนอื่นก่อน นี่ถ้าคนไทยได้นิสัยแบบนี้สักเสี้ยวนึง บ้านเมืองเราก็คงจะไปไกลกว่านี้แล้วล่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต