5 เคล็ดลับส่งเสริม สุขภาพเด็ก รุ่นใหม่
เด็กไทยในยุคสังคมดิจิตอลอย่างในสมัยนี้จะมีภาวะการเจริญเติบโตที่ไม่สมวัย อีกทั้งมีแนวโน้มเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน และยังมีค่าเฉลี่ยไอคิวตำกว่าระดับสากลอีกด้วย คุณแม่หลายๆ ท่านฟังแล้วก็ทำให้เกิดความกังวลไม่น้อยเลยใช่มั้ยค่ะ แต่อย่าเพิ่งตกอกตกใจกัน เพราะเรามีคำแนะนำมาฝากกันค่ะ รองศาสตราจารย์ ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำว่า การรับประทานอาหารเช้าเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยลดการเกิดปัญหาด้านพัฒนาการ และการเจริญเติบโต ไม่สมวัย พร้อมเผยเคล็ดลับ 5 แนวทางส่งเสริมสุขภาพ สำหรับเด็กในยุคปัจจุบันที่คุณแม่ควรรู้
1. อาหารเช้าที่มีประโยชน์ แสนอร่อย มื้อเช้ากับเมนูที่มีประโยชน์ ได้สารอาหารครบ 5 ชนิด โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และ แร่ธาตุ ให้เด็กอิ่มอร่อยด้วยเมนูง่ายๆ และสะดวกอย่างเช่น ข้าวต้มหรือโจ๊ก เพิ่มคุณค่าด้วยการเติมเนื้อสัตว์และผัก สามารถเสริมความสนุกในการรับประทานอาหารเช้า ด้วยการตกแต่งสีสันที่สดใสของซีเรียลหรือผักที่ทำเป็นตัวการ์ตูนหรือสัตว์น่ารักๆ เพื่อจูงใจเด็กๆ ให้กระตือรือร้น เรียนรู้ และมีความอยากรับประทานอาหารเช้ามากขึ้น
2. สร้างต้นแบบในการรับประทานอาหารเช้า 'ครอบครัว' คือต้นแบบที่ดีที่สุด ในการปลูกฝังนิสัยและสร้างแบบแผนการรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ ครบถ้วนด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าอยากให้ลูกรักมีสุขภาพดี เติบโตสมวัย ต้องเริ่มจากพ่อแม่ที่สร้างลักษณะนิสัยการ รับประทานมื้อเช้าเป็นประจำก่อน เพื่อให้ลูกๆ ได้ปฏิบัติตาม
3. หยุดสั่ง! แนะนำลูกรักให้ถูกวิธี พ่อแม่ควรแนะนำและส่งเสริมการรับประทานอาหารเช้าด้วยการสอนหรือใช้เทคนิคจูงใจ เช่น นำฮีโร่ในดวงใจของเด็กๆ หรือดาราเด็กที่อยู่ในวัยเดียวกัน เพื่อเป็นเพื่อนต้นแบบให้กับเด็กๆ มาชักชวนให้ลูกรักอยากรับประทานอาหารเช้า โดยอาจเสริมเรื่องความเก่ง ความแข็งแรงของร่างกาย เป็นคำพูดกระตุ้นไปพร้อมๆ กัน เมื่อเด็กรับประทานอาหารได้ดี ก็แสดงความชื่นชมโดยการชมให้คนรอบข้างช่วยสนับสนุน
4. สื่อโภชนาการอิเล็กทรอนิกส์ ไลฟ์สไตล์ของเด็กยุคมิลเลนเนียมจะผูกติดกับโลกออนไลน์เป็นพิเศษ ผู้ปกครองสามารถเพิ่มความรู้ให้เด็กๆ ได้จากการสรรหาเว็บไซต์ เกม หรือคอมมูนิตี้ที่ให้สาระ เกร็ดความรู้ในรูปแบบสนุกสนานหรือเป็นการ์ตูนที่เด็กๆ ชอบ เช่น การ์ตูนภาษาอังกฤษ เรื่อง Dukie Duke เกี่ยวกับประโยชน์ของผัก เพื่อปลูกฝังนิสัยการรับประทานมื้อเช้า และอาหารที่มีประโยชน์ โดยที่พ่อแม่ต้องให้ เวลากับลูกในการแนะนำและตอบคำถามอย่างสร้างสรรค์ อย่าปล่อยให้เทคโนโลยีสมัยใหม่มาพรากเวลาที่สำคัญนี้ รวมถึงหาเวลาทำกิจกรรมอื่นๆ ร่วมกัน
5. โรงเรียนส่งเสริมสุขภาพ โรงเรียนคือบ้านหลังที่สองของเด็ก จึงเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการ ส่งเสริมการรับประทานอาหารเช้า โดยอาจทำเป็นโครงการโรงเรียนอาหารเช้าแสนอิ่มไว้คอยบริการ หรืออาจควบคุม ร้านค้าในโรงเรียนให้จำหน่ายแต่อาหารเช้าที่มีประโยชน์ อร่อย ครบถ้วนด้วยคุณค่าโภชนาการ ที่เหมาะสมกับพัฒนาการของเด็กๆ เพื่อเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่เด็กจะได้รับประทานมื้อเช้า ที่มีประโยชน์ทุกวัน เรียกว่าเป็น 5 เคล็ดลับส่งเสริมสุขภาพง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารเช้า ควบคู่กับการส่งเสริมการเรียนรู้ทางด้านร่างกายและสติปัญญา สามารถช่วยให้เด็กไทยรุ่นใหม่เติบโตสมวัยและมีการเรียนรู้เร็วได้ไม่ยากเลย
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเปรียว ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
