น่องไก่ต้มกะหล่ำปลี อาหารภาคใต้

น่องไก่ต้มกะหล่ำปลี

ส่วนผสม น่องไก่ต้มกะหล่ำปลี

• น่องไก่ติดสะโพก 2 น่อง
• กะหล่ำปลี ½ หัว
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• กระเทียมบุบ 4 กลีบ
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงชูรสเล็กน้อย
• ต้นหอมและคื่นฉ่ายหั่นท่อนเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ น่องไก่ต้มกะหล่ำปลี

1.นำกะหล่ำปลีและหอมใหญ่มาหั่นครึ่ง และล้างให้สะอาด พักไว้

2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด ใส่น่องไก่ติดสะโพกลงไป และตามด้วยหอมใหญ่และกะหล่ำปลี หรี่ไฟอ่อน ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้ว เร่งเป็นไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอมและคื่นฉ่ายหั่นท่อนเสิร์ฟได้เลย