อาหารจานเดียว..ยำขนมจีนหอยแมลงภู่กับปูอัด
ส่วนผสม ยำขนมจีน
- ขนมจีน 200 กรัม
- หอยแมลงภู่
- ปูอัด
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ
- หอมแดง
วิธีทำยำขนมจีน
• เริ่มด้วยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายแล้วชิมรสด้วยว่าอร่อยกลมกล่อมแล้วหรือยัง ใส่ขนมจีนลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง หอยแมลงภู่ และปูอัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• เส้นขนมจีนเหนียวนุ่มกับน้ำยำรสแซ่บ เครื่องแน่นขนาดนี้น้ำลายสอเลยค่ะ
• เอาช้อนส้อมมาตักกินได้เลยค่ะ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ Kitty Chef