อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสม ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

• สะโพกไก่
• เต้าหู้หั่นสี่/ ไข่ต้ม
• เห็ดหอม
• กระเทียมบุบ /รากผักชีบุบ
• น้ำมันหอย/ ซีอิ๊วดำ/ ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ
• โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำ

วิธีทำ ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

1. ใสกระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ โป๊ยกั๊ก อบเชยในหม้อคนให้เข้ากัน

2.ยกตั้งไฟผัดให้หอม เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด

3.ใส่ไก่และเห็ดหอมลงไปต้มให้ดือด อีกครั้งค่อยๆหรี่ไฟลงใส่เต้าหู้ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนไก่นุ่ม ยกลงจากเตา

4.ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ15นาที ตักใส่จาน กินคู่กับพริกน้ำส้ม กระเทียมสด พริกขี้หนูสวน ก็อร่อยแล้ว