อาหารเด็ก..Sweet Potato Jelly

ส่วนผสม

สำหรับเด็กอายุ 9 เดือนขึ้นไป (สำหรับ 8-10 ชิ้น)

• มันเทศญี่ปุ่น 5-6 หัว
• เจลาติน 1 แผ่น
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ล้างมันเทศให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือดจนสุกยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
2. ปอกเปลือกออก แล้วใช้ที่บดหรือส้อมบดให้ละเอียด พักไว้
3. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นสักพักจนนิ่ม จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่เจลาตินและน้ำตาลลงไปคนให้ละลาย ใส่มันบดลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
4. ตักใส่ถาดทรงสูง หุ้มด้วยแผ่นพลาสติกถนอมอาหารให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ยกขนมออกจากตู้เย็น ใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆ หรือใช้พิมพ์คุกกี้กดเป็นรูปต่างๆ ให้สวยงาม รับประทานขณะเย็นๆ

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก