อาหารเด็ก..ข้าวกล่องจอมพลัง
ส่วนผสม อาหารเด็ก ข้าวกล่องจอมพลัง(สำหรับเด็ก 3 ปีขึ้นไป)
(ข้าวกล้องอบสารพัดผัก + โคนปีกไก่น้ำผึ้ง + มินิผลไม้)
- ข้าวกล้องหอมมะลิ 2 ทัพพี
- เผือกหั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมหั่นเป็นเส้น ๆ 2 ชิ้น
- แปะก๊วยสไลต์บาง ๆ 4 ลูก
- แครอทหั่นลูกเต๋าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักหวานหั่นพอดีคำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วเห็ดหอม 1 ช้อนชา
- รากผักชีสับละเอียด
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- โคนปีกไก่ 2 ชิ้น
วิธีทำ อาหารเด็ก ข้าวกล่องจอมพลัง(สำหรับเด็ก 3 ปีขึ้นไป)
- ซาวข้าวกล้องในน้ำ แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ระหว่างแช่ข้าวกล้อง ให้ต้มเผือก เห็ดหอม แปะก๊วย แครอท และผักหวานจนสุก แล้วนำทั้งหมดไปหุงพร้อมข้าวกล้อง
- ระหว่างรอข้าวสุก หมักโคนปีกไก่ ด้วยซีอิ้วเห็ดหอม รากผักชีสับ น้ำผึ้ง ตั้งน้ำซุปผักในหม้อเล็กน้อยให้เดือด ใส่ไก่ที่หมักไว้ เคี่ยวจนไก่สุกและนิ่มได้ที่ เมื่อข้าวอบสุก ไก่สุก ก็จัดใส่กล่องน้อย ๆ เคียงด้วยผลไม้หั่นคำเล็ก ๆ
ขอขอบคุณ ที่มา และ ภาพประกอบ : นิตยสาร ลูกรัก
