อาหารเด็ก..ข้าวผัดอเมริกันแปลงกาย
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 4 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3 ที่)
- ข้าวสวยหุงสุกเม็ดค่อนข้างแข็ง 4 ถ้วย
- เนื้อสันในไก่ 3 ชิ้น
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- เมล็ดถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสชนิดแผ่น 1 แพ็ค
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- แป้งชุบทอด 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ? ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ละลายเนยในกระทะร้อน ใส่แครอทลงผัดพอใกล้สุก ตามด้วยเมล็ดถั่วลันเตา ข้าวสวยและซอสมะเขือเทศ ผัดเข้าด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสปรุงรส ผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ เตรียมไว้
2. ผ่าครึ่งสันในไก่ (ไม่ขาดออกจากกัน) และแผ่ออก ใช้ค้อนทุบเนื้อไก่ให้แบน แล้ววางทับด้วยเชดดาร์ชีส 1 แผ่น ม้วนเป็นแท่งกลมพักไว้
3. ตั้งน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางให้ร้อนชุบไก่กับแป้งและเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดจนสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ใช้มีดปลายเลื่อยหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด รับประทานขณะร้อนๆ
เกร็ดน่ารู้
ควรใช้มีดปลายเลื่อยหั่นไก่ทอด เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่และชีสแตกออกจากกัน
Kids Can Do
- เด็กๆ ช่วยวางชีสลงบนเนื้อไก่แล้วม้วนเป็นแท่ง หรือช่วยทุบเนื้อไก่ให้แบนตามสะดวก
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
