อาหารเด็ก..ซุปบวบเกี้ยมอี๋
วันนี้ขอเสนอเมนูลูกรักที่เป็นเมนูผักหน้าตาเรียบง่าย แต่รับรองว่ารสชาติอร่อย เด็ก ๆ ชอบแน่ ๆ คะ เมนูน่าหม่ำวันนี้คือ ?ซุปบวบเกี้ยมอี๋? มาดูเครื่องปรุงและวิธีการทำกันค่ะ
เครื่องปรุง :
1) น้ำซุปกระดูกหมู
2) เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก
3) บวบหั่นชิ้นเล็ก
4) เส้นเกี้ยมอี๋
วิธีทำอาหาร :
1) ตั้งน้ำซุปกระดูกหมู เคี่ยวไฟรุมๆ นานประมาณ 20-30 นาที คอยช้อนฟองออก
2) แบ่งน้ำซุปมาส่วนหนึ่ง ใส่หมู และบวบลงไปต้มจนสุกนิ่ม
3) ตักน้ำซุปหมูและบวบราดบนเส้นเกี้ยมอี๋ที่ลวกสุกแล้ว
เคล็ดไม่ลับ :
การเติมหมูชิ้นเล็กๆ ลงไปในน้ำซุป จะช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น อีกทั้งลูกวัยนี้ยังได้หัดเคี้ยวอีกด้วย
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารรักลูก ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต