อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส

อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส

ส่วนผสมซุปผัก

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
• แครอท ½ หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศปอกเปลือก 5 ลูก
• น้ำสต๊อกไก่ 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ ซุปผัก

1. หั่นผักทุกชนิดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ นำลงผัดกับน้ำมันมะกอกในหม้อที่จะใช้ต้มจนกระทั่งผักสลด
2. เติมน้ำสต๊อกลงต้ม จนกระทั่งผักสุกเปื่อยปั่นด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งได้ซุปเนื้อเนียน
3. ต้มให้เดือดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ กินคู่กับบิสกิตที่ลูกชอบหรือจะทำเองก็ได้

ส่วนผสมบิสกิตชีส

• แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• แป้งโฮลวีต ¼ ถ้วย
• เชดดาร์ชีส ¼ ถ้วย
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำเย็น ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ บิสกิตชีส

1. ปั่นแป้งทั้งสองชนิด เข้ากับชีสในโถปั่นอาหาร ใส่เนยลงปั่นให้ส่วนผสมร่วน ๆ เหมือนทราย
2. ค่อย ๆ เทน้ำและไข่แดงผสมกับส่วนผสมแป้งให้พอเข้ากัน นำออกจากโถแล้วรวบแป้งด้วยมือ
3. กดแป้งให้แบนลงแล้วห่อด้วยพลาสติกนำเข้าตู้เย็นประมาณ 20 นาที
4. นำออกมารีดให้ได้ความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นทรงต่าง ๆ ตามต้องการ
5. นำเข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 12-15 นาที

Nutrition Benefit น้ำมันมะกอก มีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร จึงนับได้ว่าน้ำมันมะกอกเป็นไขมันธรรมชาติที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมมารดามากที่สุด