อาหารเด็ก..ตับกับมันหวาน

อาหารเด็ก..ตับกับมันหวาน

ส่วนผสม อาหารเด็ก ตับกับมันหวาน

• มันหวานปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็ก ½ หัว
• ตับไก่ 1 ชิ้น
• น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย

วิธีทำ อาหารเด็ก ตับกับมันหวาน

1. นึ่งมันหวานในลังถึงจนกระทั่งสุกนุ่ม
2. ต้มตับกับน้ำสต๊อกไก่ จนกระทั่งตับสุกปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
3. นำมาต้มอีกครั้งกับมันที่นึ่งไว้

เคล็ดลับ

• เวลาเลือกซื้อควรเลือกตับที่สดใหม่ เนื้อละเอียด นุ่ม สีอ่อน
• หากมีพังผืดให้ลอกออกให้หมด และควรลวกด้วยน้ำเดือดไม่นานนัก เพราะเนื้อจะแข็งกระด้าง