อาหารเด็ก..บูเช็ตต้าผักโขม

ส่วนผสม

สำหรับเด็กอายุ 4 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 6 ที่)

• ขนมปังฝรั่งเศส 1 แท่ง
• ใบผักโขม 10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• พาร์มีซานชีสขูด 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 300 องศาเซลเซียส
2. สไลซ์ขนมปังตามแนวเฉียง หนาประมาณ 2 เซนติเมตร นำไปปิ้งหรือจี่บนกระทะร้อนๆ ให้มีสีเหลืองทองหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย ยกลงจัดใส่จาน เตรียมไว้
3. ผัดผักโขมกับน้ำมันมะกอกเร็วๆ พอให้สุกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสชาติตามชอบ
4. ตักผักโขมที่เตรียมไว้วางบนขนมปัง แล้วโรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสให้ทั่ว
5. นำเข้าเตาอบนานประมาณ 2นาทีหรือจนชีสละลาย ยกออกจากเตา รับประทานได้ทันที

เกร็ดน่ารู้

• ผักโขมมีจำหน่ายทั้งแบบสดและแช่แข็ง หาซื้อได้ที่วิลล่ามาร์เก็ตและซุเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
• ถ้าใช้ผักโขมแช่แข็ง (ต้มสุกแล้ว) นำไปผัดได้ทันที แต่ผักโขมสดต้องต้มให้สุกเสียก่อน เพื่อลดกลิ่นและทำให้มีรสชาติหวานมากขึ้น
• ผักโขมอุดมด้วยสารอาหารมีประโยชน์หลากชนิด ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ ไนอะซิน และวิตามินซี

Kids Can Do

• เด็กๆ ช่วยใส่หน้าผักโขมและชีสลงบนขนมปัง