อาหารเด็ก..หอยแมลงภู่อบชีสกระเทียม
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 4-5 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 2 ที่)
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 8 ตัว
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ดบดหยาบ 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สับละเอียด 1 1/2 ช้อนชา
- ไวน์ขาวสำหรับปรุงอาหาร (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลลาชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวฝานบาง 2 ชิ้น
- น้ำเปล่า 1-3 ช้อนโต๊ะ
- ผงอโรมาตและเกลือป่นปริมาณเล็กน้อย
- ขนมปังกระเทียมอบสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. เรียงหอยลงในถาดอบแล้วราดไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้
3. ตั้งกระทะใบเล็กให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เนย กระเทียม พริกไทย และหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม (ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้) เติมไวน์ขาวที่เหลือ คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยผงอโรมาตและเกลือ ชิมรสให้กลมกล่อม (ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป เติมไวน์ขาวเพิ่มได้) โรยพาร์สลีย์ให้ทั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงจากเตา
4. ตักซอสราดบนหอยในถาดให้ชุ่ม โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบนานประมาณ 10 นาทีจนสุกเหลือง ยกออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว และรับประทานคู่กับขนมปังกระเทียมอบ
เกร็ดน่ารู้
- หากใช้หอยแมลงภู่แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน โดยนำเข้าไมโครเวฟนานประมาณ 1 นาที ก่อนปรุงอาหารตามสูตร
- หอยแมลงภู่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ย่อยง่าย และมีไขมันต่ำ
Kids Can Do
- เด็กๆ ช่วยเรียงหอยลงในถาดอบหรือช่วยโรยมอสซาเรลลาชีส
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารรักลูก ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
