อาหารเด็ก..เครปไส้ซอสขาว
ส่วนผสม อาหารเด็ก เครปไส้ซอสขาว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- ไข่ไก่
- นมสด
- เนยละลาย
- ผงวุ้น
- น้ำตาลทราย
- สันในไก่
- หอมใหญ่
- แครอท
- ถั่วลันเตา
- เกลือป่น
- พริกไทย
- น้ำ
วิธีทำ อาหารเด็ก เครปไส้ซอสขาว
- ปรุงไส้ก่อน ใส่เนยในกระทะตั้งไฟพอละลาย ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม ใส่ไก่ลงผัดให้สุก ใส่แป้งลงผัด ใส่นมคนตลอดเวลา ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น พอข้นยกลง
- ทำแป้งเป็นบ่อตรงกลาง ใส่ไข่แดง ใส่น้ำและนม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันจนเนียน พักแป้งไว้ 30 นาที
- ตั้งกระทะเทฟร่อน ใช้ไฟปานกลาง ตักแป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เอียงกระทะให้แป้งทั่วก้นกระทะจนสุก กลับแป้งอีกด้านรอให้สุก ตักขึ้นพักไว้
- ตักส่วนผสมไส้วางตรงกลางม้วนให้แน่น โรยด้วยเนยแข็งขูดฝอย เท่านี้ก็เตรียมอร่อย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : M&C แม่และเด็ก
