อาหารเด็ก..เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
- เต้าหู้ปลา 10 ก้อน
- เนื้อวัวหรือหมูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางใส่เต้าหู้ปลาลงทอดจนมีสีเหลืองเข้ม ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตาและเนื้อสัตว์ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำต้มสุกจนละลายดีเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
4. ราดลงบนเต้าหู้ปลาที่ทอดไว้ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Kids Can Do
- เด็กๆ ช่วยตักน้ำปรุงราดลงบนเต้าหู้ปลาที่ทอดไว้ได้
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
