อาหารเด็ก..แซลมอนซุป
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 4 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
- เนื้อปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม1/2 หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 3 ถ้วย
- ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแว่นปริมาณตามชอบ
- ขนมปังฝรั่งเศสสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
- ดิล (Dill) สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำต้มสุกโดยใช้ไฟแรงพอเดือด ใส่หอมใหญ่ลงไป ต้มนานประมาณ 5 นาที ตามด้วยแครอท มันฝรั่ง ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วโรยต้นหอม
2. ใส่เนื้อปลาและวิปปิ้งครีมลงหม้อต้ม หรี่ไฟกลาง แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. ปรุงรสด้วยเกลือและเนย คนสักพัก รอให้พอเดือด ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยดิลเล็กน้อย รับประทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส
เกร็ดน่ารู้
เมนูนี้ควรใช้น้ำต้มสุก จะให้รสชาติดีกว่าน้ำสต๊อก
Kids can Do
- เด็กๆ ช่วยปอกเปลือกหอมหัวใหญ่หรือทำหน้าที่ผู้ช่วยกุ๊กช่วยชิมซุป
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
