อาหารเด็ก..โจ๊กนมข้าวกล้อง
ส่วนผสม อาหารเด็ก โจ๊กนมข้าวกล้อง
- แป้งข้าวกล้อง 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงต้มสุก ½ ฟอง
- น้ำฟักทอง ½ ถ้วยตวง
- กล้วยน้ำว้าสุกครูด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ อาหารเด็ก โจ๊กนมข้าวกล้อง
- ละลายแป้งข้าวกล้องกับน้ำฟักทองในชามแก้ว ใส่ไข่แดงต้ม กล้วยน้ำว้าครูดคนให้ เข้ากัน อุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วใช้ส้อมยีส่วนผมให้ละเอียด อุ่นในไมโครเวฟอีก 1 นาที และยีส่วนผสมผ่านกระชอนถี่ ๆ ใส่นมแม่กวนให้เข้ากันอีกครั้ง
Tip: เมนูนี้เน้นเครื่องปรุงเรียบง่าย ฝึกให้ลูกน้อยลิ้มลองอาหารที่ไม่ใช่นมอย่างเดียว ขณะเดียวกันไข่แดงช่วยเสริมธาตุเหล็ก ฟักทองให้เบต้าแคโรทีน พร้อมคาร์โบไฮเดรตจากแป้งข้าวกล้อง กล้วยอุดมด้วยวิตามิบีรวมและวิตามิดี มีโปรตีน และแคลเซียมครบครันจากนม
- ใช้เวลาในการปรุงสั้น การละลายแป้งข้าวกล้องกับ น้ำฟักทอง เพื่อให้แป้งอุ้มน้ำทำให้แป้งสุกง่าย
- น้ำฟักทองให้รสหวานธรรมชาติกลมกล่อม กับผลไม้จากกล้วย
- หากไม่มีแป้งข้าวกล้องสามารถใช้ข้าวกล้องสุก 2 ช้อนโต๊ะแทน และควรยีให้ข้าวละเอียด ก่อนผสมน้ำฟักทอง
คุณแม่ที่ปั๊มนมใส่ถุงปลอดเชื้อแช่แข็งไว้ ให้ละลายในช่องเย็นธรรมดาก่อน เมื่อรวมกับส่วนผสมที่ต้มสุก จะได้อุณหภูมิที่พอเหมาะไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป
ขอขอบคุณ ที่มา : กระปุก.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
