อาหารเด็ก..ไก่ตุ๋นผัก

อาหารเด็ก..ไก่ตุ๋นผัก

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไก่ตุ๋นผัก(9-10 เดือน)

• สะโพกไก่ 1 ขึ้น
• หอมใหญ่สับ ¼ ลูก
• น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• แครอทหั่นเต้า 1 หัว
• น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ลูก
• ขึ้นฉ่ายปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ก้าน
• มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก ไก่ตุ๋นผัก(9-10 เดือน)

1. จี่ไก่บนกระทะที่ใส่น้ำมันน้อย ๆ ให้สุกทั้งด้านเนื้อและหนัง
2. พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย แล้วลอกหนังและเลาะกระดูกออกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดหอมใหญ่ในหม้ออีกใบกับน้ำมันมะกอกจนกระทั่งสุกนุ่ม
4. เติมเนื้อไก่ แครอท ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง กระเทียม และมะเขือเทศเข้มข้นลงผัดให้เข้ากัน
5. เติมน้ำสต๊อกลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด หรี่ไฟลงต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งผักนุ่ม
6. ปั่นให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ