อาหารเด็ก..ไข่ดาวซอสมะขาม

อาหารเด็ก..ไข่ดาวซอสมะขาม

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไข่ดาวซอสมะขาม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กุ้งสด 3-5 ตัว
• แครอท (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดอ่อน (หั่นท่อนเล็ก ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• แป้งชุบทอด
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ อาหารเด็ก ไข่ดาวซอสมะขาม

1. หั่นเนื้อกุ้งเป็นท่อนเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นนำไปเคล้ากับแป้งชุบทอดบาง ๆ นำไปทอดจนสุกเหลือง
2. ต้มแครอท มันฝรั่งและข้าวโพดอ่อน พอสุกจึงตักขึ้นพักไว้
3. ทอดไข่ดาวแบบสุก ๆ ใส่จานเตรียมไว้
4. เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสให้ได้เปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นจึงนำกุ้ง แครอท มันฝรั่ง และข้าวโพดอ่อนที่ทำเตรียมไว้ลงมาผัดเคล้าให้เข้ากันกับน้ำมะขามเปียกปรุงรส
5. ตักส่วนผสมในกระทะวางบนไข่ดาวทอดสุก