อาหารเด็ก..ไข่น้ำสาหร่ายนุ่มนิ่ม

อาหารเด็ก..ไข่น้ำสาหร่ายนุ่มนิ่ม

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไข่น้ำสาหร่ายนุ่มนิ่ม

• ไข่ไก่
• สาหร่าย (สำหรับใส่แกงจืด)
• เนื้อหมูสับละเอียด
• ต้นหอมผักชี (หั่นท่อนเล็ก ๆ)
• กระเทียม พริกไทย รากผักชี (บุบพอแตก)
• ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย
• น้ำซุป

วิธีทำ อาหารเด็ก ไข่น้ำสาหร่ายนุ่มนิ่ม

1. หมักเนื้อหมูสับด้วยซีอิ้วขาวและน้ำตาลทรายพักไว้
2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำซุปใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี พอเดือดใส่หมูสับปั้นก้อนเล็ก ๆ หยอดลงไป (คอยช้อนฟองทิ้ง)
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย รอจนหมูเริ่มสุกและน้ำเดือดอีกครั้งให้เทไข่ที่ดีแล้วลงไปในหม้อ โดยเทผ่านกระชอนหรือตะแกรงวนไปรอบ ๆ
5. เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว จึงใส่สาหร่ายและต้นหอมผักชีลงไป สักพักจึงปิดแก๊ส ตักขึ้นใส่ถ้วย