อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องจี่-หมูทอด
ส่วนผสม ข้าวกล้องจี่-หมูทอด
- ข้าวกล้องข้าวเหนียวแช่น้ำค้างคืน 2 ถ้วย
- เนื้อหมูหั่นชิ้นใหญ่ 500 กรัม
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 3 ฟอง
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวกล้องจี่-หมูทอด
- นึ่งข้าวเหนียวให้สุก อัดข้าวเหนียวนึ่งสุกใส่พิมพ์ หนาประมาณ 1/3 นิ้ว นำไปชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วจี่ลงในกระทะแบนให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
- เคล้าเนื้อหมูกับเครื่องที่โขลก พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พอทั่ว หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาที จึงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- จัดข้าวกล้องจี่ใส่จาน รับประทานกับหมูทอดที่โรยกระเทียมเจียว
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
