อาหารเพื่อสุขภาพ..ซุปตำลึง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ซุปตำลึง

ส่วนผสม ซุปตำลึง

• ตำลึงเด็ดใบ 2 ถ้วย
• มันเทศหั่น 1/2 ถ้วย
• หอมแขกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 1/4 ถ้วย
• เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ใบตำลึงลวกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ซุปตำลึง

1. เริ่มจากใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่มันเทศผัดจนมันเทศสุก ตามด้วยใบตำลึงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าพอทั่วและทุกอย่างสุกนุ่ม
2. จากนั้นนำส่วนผสมที่ผัดเข้าด้วยกันเสร็จเรียบร้อยแล้วมาปั่นจนละเอียด ตักใส่ถ้วยซุป ตกแต่งด้วยใบตำลึงพร้อมเสิร์ฟได้เลย