อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดกุ้งกับสับปะรด
ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกุ้งกับสับปะรด
- เนื้อกุ้งต้มสุก 300 กรัม
- ต้นอ่อนถั่วเหลือง 100 กรัม
- สับปะรด 1 ผล ขนาด 500 กรัม
- หัวหอม 2 หัว
- ผักชี 1 ช่อ
- ขิงสด 20 กรัม
- มะนาวเขียว 1 ลูก
- พริกสด 1 เม็ด
- ซอสถั่วเหลือง Kikkoman 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกุ้งกับสับปะรด
- ใส่เนื้อกุ้งลงในชามผสม ราดด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หั่นสับปะรดเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างต้นอ่อนถั่วเหลืองให้สะอาดและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปลวกพอสุก ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็นซ้ำอีกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกหัวหอม ซอยเป็นแว่นบางๆ ใส่หัวหอม ต้นอ่อนถั่วเหลือง สับปะรดและผักชี ลงในชามกุ้ง คลุกเคล้าให้กัน
- เตรียมซอสโดยหั่นพริกพอหยาบๆ แกะเม็ดออก ปอกเปลือกขิงและขูดเป็นฝอยใส่ในชาม เติมซอสถั่วเหลือง พริก คนให้เข้ากัน
- เทซอสลงบนเนื้อกุ้ง คนให้เข้ากัน ยกเสิร์ฟได้เลย
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
