เครื่องดื่ม..น้ำลูกหว้า

ส่วนผสม

• ผลลูกหว้าล้างสะอาดฝานเอาแต่เนื้อ 3 ถ้วยตวง
• น้ำ 4 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อลูกหว้าที่ฝานไว้แล้ว ใส่ลงในหม้อเติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นจึงยกลง
2. กรองเอากากออก เติมน้ำเชื่อมและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
3. ตั้งน้ำลูกหว้าทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝานำไปแช่ในตู้เย็น
4. วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำลูกหว้าใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในผลลูกหว้าประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต กากใย น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบและเปลือกของต้นหว้ามีสรรพคุณในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี และส่วนของเปลือกหุ้มลำต้นมีสรรพคุณในการแก้อาการท้องร่วง บรรเทาโรคบิด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• มะละกอสุก 1/2 ลุก
• น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมะละกอและล้างยางออกให้หมด ผ่าแล้วแคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เนื้อมะละกอ น้ำ น้ำเชื่อม และเกลือลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
3. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะละกอใส่ ตกแต่งให้สวยงามจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือจะแช่เย็นแล้วดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในผลมะละกอสุกประกอบด้วยสารอาหารคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินเอ ซี และเบต้าแคโรทีนสูง จากการศึกษาพบว่า ผลมะละกอมีสารชื่อ Capaine ที่มีสรรพคุณในการต่อต้านการเกิดของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้เป็นอย่างดี และยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย เช่น ม้าม กระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารและทำให้ผิวพรรณดี

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

ส่วนผสม

• ลูกตาลอ่อน 8 ลูก
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำ 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกลูกตาล ผ่าครึ่งแยกน้ำเก็บไว้ต่างหาก ส่วนเนื้อหั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่น้ำและเนื้อลูกตาลลงในหม้อตั้งไฟ ต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที
3. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน พอน้ำตาลละลายจึงยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
4. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำและเนื้อลูกตาลใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในผลของลูกตาลอ่อนประกอบด้วยสารอาหารคือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย ฯลฯ และยังมีสรรพคุณในการช่วยละลายเสมหะ บรรเทาอาการไอ แก้กระหาย และลดความร้อนภายในร่างกาย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• มังคุด 600 กรัม
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออกนำเนื้อมังคุดมายี ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดประมาณ 15 นาที กรองเฉพาะส่วนน้ำ
2. ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลายยกลง พักไว้จนเย็นแล้วรินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น
3. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมังคุดใส่ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

• เนื้อของผลมังคุดประกอบด้วยสารอาหารคือ วิตามิน เกลือแร่หลายชนิด และสารคาเทชิน ที่สาสมารถต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น มังคุดยังมีสรรพคุณเป็นยาระบายอย่างอ่อน เปลือกมังคุดเป็นยาแก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วงเรื้อรัง ถ่ายเป็นมูกเลือด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• เนื้อลางสาด (แกะเมล็ดออก) 500 กรัม
• น้ำ 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเนื้อลางสาดที่แกะเมล็ดออกแล้วใส่หม้อ เติมน้ำ นำไปตั้งไฟต้มจนเดือดประมาณ 20-30 นาที แล้วยกลงมากรองกากทิ้ง
2. เติมน้ำตาล เกลือ แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด ยกลงปล่อยไว้จนเย็น
3. นำมากรองอีกครั้งแล้วจึงเก็บใส่ขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็น
4. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำลางสาดใส่ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในผลลางสาดสุกประกอบด้วยสารอาหารคือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย ฯลฯ ผลลางสาดยังมีสรรพคุณในการช่วยให้ชุ่มคอ ละลายเสมหะและบรรเทาอาการไอ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• มะยม 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างมะยมให้สะอาดแล้วบุบให้นุ่ม
2. ต้มมะยมกับน้ำจนเนื้อมะยมนุ่ม เติมน้ำตาล เกลือ เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลและเกลือละลาย เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที จึงยกลง
3. กรองด้วยกระชอนตาห่าง ขณะกรองให้ใช้ทัพพียีให้เนื้อมะยมออกมาด้วย แล้วทิ้งไว้ให้เย็นรินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว แช่ไว้ในตู้เย็น
4. วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะยมใส่ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในผลมะยมประกอบด้วยสารอาหารคือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินซี เกลือแร่ ฯลฯ มะยมมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยทำให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ แก้อาการเจ็บคอ บำรุงโลหิต และลดอาการคลื่นไส้สำหรับสตรีมีครรภ์ที่แพ้ท้อง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ