อาหารเด็ก..ยำผักแซ่บซี้ด

ส่วนผสม อาหารเด็ก ยำผักแซ่บซี้ด (สำหรับเด็ก 3 ปีขึ้นไป)

• ผักหลากหลาย เช่น ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน พริกหวาน ฟักทอง แครอท หั่นแท่ง
• ไข่ไก่
• งาขาวคั่วทุบ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ซีอิ้วขาว
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ อาหารเด็ก ยำผักแซ่บซี้ด (สำหรับเด็ก 3 ปีขึ้นไป)

• ผักชุบไข่ทอด : ต้มผักจนสุก แล้วตักแช่ในน้ำเย็นสักครู่ให้ผักเซตตัว ตั้งน้ำมันให้ร้อน เอาผักชุบกับไข่ลงทอดให้เหลืองกรอบ
• น้ำยำรสเด็ด : ละลายน้ำตาล ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมะนาว พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสแบบหวานเบา ๆ เปรี้ยวนิด ๆ กำลังดี ราดบนผักทอดกรอบ โรยด้วยงาคั่วทุบ หรือเสิร์ฟแบบแยกน้ำยำก็ได้ค่ะ

อาหารเด็ก..พุดดิ้งมะเขือเทศ

ส่วนผสม อาหารเด็ก พุดดิ้งมะเขือเทศ (สำหรับเด็ก 8 เดือน)

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 250 มล. (หรืออาจใช้นมที่ลูกกิน)
• ถ้วยคัสตาร์ด
• มะเขือเทศต้มสุกบดละเอียด

วิธีทำ อาหารเด็ก พุดดิ้งมะเขือเทศ (สำหรับเด็ก 8 เดือน)

1. หั่นมะเขือเทศแล้วต้มให้เปื่อย จากนั้นปั่นให้ละเอียด กรองเนื้อมะเขือเทศ แยกน้ำไว้ ส่วนเนื้อมะเขือเทศ เทใส่ถ้วยคัสตาร์ด
2. เริ่มทำพุดดิ้งด้วยการตีไข่ด้วยตะกร้อมือ แต่ไม่ต้องตีจนเกิดฟองอากาศ จากนั้นต้มนมพอให้ร้อนแล้วเทรวมกับไข่ คนไข่ตลอดสักพัก แล้วกรองอีกที จึงค่อยเทลงในเนื้อมะเขือเทศสุกบดละเอียดที่เตรียมไว้ ใช้แผ่นฟอยล์ปิดถ้วย
3. นึ่งประมาณ 15 นาที พอสุกพักไว้ให้เย็น นำไปแช่เย็นต่ออีก 4 ชั่วโมง เวลาให้เบบี้กิน ราดด้วยน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้พุดดิ้งค่ะ

อาหารเด็ก..มันอบกับตับและเบคอน

ส่วนผสม อาหารเด็ก มันอบกับตับและเบคอน

• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า 2 ลูก
• เนย 10 กรัม
• เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
• ตับไก่หั่นลูกเต๋า 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีส 25 กรัม
• พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ อาหารเด็ก มันอบกับตับและเบคอน

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือ เมื่อสุกยกขึ้น สะเด็ดน้ำ และคุลกกับน้ำมันมะกอก
2. เจียวเบคอนให้น้ำมันออก (อย่าให้สีเข้มจนเกินไป) สะเด็ดน้ำมันไว้ ทิ้งน้ำมันเบคอน
3. ใส่เนยลงกระทะผัดตับให้พอสุก นำเบคอนตับและมันฝรั่งมาคลุกเข้ากับชีสและพาร์สลีย์สับ
4. ตักลงในถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือ 170 องศา (ถ้าไม่มีเตาอบให้ตักใส่ฟอยล์แล้ววางลงบนกระทะ)

อาหารเด็ก..พาสต้าครีมซอสตับ

ส่วนผสม อาหารเด็ก พาสต้าครีมซอสตับ

• เนย 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ลูก
• ตับไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม
• มะเขือเทศเข้มข้น ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 25 มิลลิลิตร
• ครีม ¼ ถ้วย
• พาสต้าเส้นสั้น ๆ (ทรงตามชอบ) 70 กรัม
• พาร์เมซานขูด 25 กรัม

วิธีทำ อาหารเด็ก พาสต้าครีมซอสตับ

1. ผัดหอมใหญ่กับเนยและน้ำมันมะกอกจนกระทั่งสุกนุ่ม จากนั้นใส่ตับลงผัดให้สุกแล้วเติม มะเขือเทศเข้มข้น เติมน้ำสต๊อกไก่ลงต้มให้เดือด
2. ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบถือ ถ้าต้องการเนื้อละเอียดเนียน
3. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ตักลงใส่ในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศ คลุกส่วนผสมเข้าด้วยกัน เติมครีมและพาร์เมซานลงคลุก

อาหารเด็ก..มันมันดี

ส่วนผสม อาหารเด็ก มันมันดี (สำหรับเด็กวัย 6 เดือนขึ้นไป)

• มันเทศสีม่วง สีเหลือง และสีขาว อย่างละ 1 หัว
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก มันมันดี (สำหรับเด็กวัย 6 เดือนขึ้นไป)

• นึ่งมันเทศสีม่วง สีเหลือง และสีขาวจนสุกนิ่ม แล้วยีให้ละเอียด ลวกลูกเกด แล้วสับให้ละเอียด คลุกกับมันเทศทีละสี แบ่งแยกสีไว้ ตั้งไฟ เติมเนยสด ใส่มันเทศลงกวนสักพักพอหอม แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ แยกตามสี จะกลายเป็นเมนูกินเล่น แต่ได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเต็มอิ่ม

อาหารเด็ก..ซุปไก่ตุ๋นมะระหวาน

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปไก่ตุ๋นมะระหวาน (สำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป)

• เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
• มะระหวาน 1 ผล
• ต้นหอม 1 ต้น
• เห็ดหอมสด 2 ชิ้น
• น้ำต้มกระดูกไก่

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปไก่ตุ๋นมะระหวาน (สำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป)

• ตั้งน้ำให้เดือด ใส่โครงไก่ลงไป เคี่ยวจนเปื่อย ตักเอาเฉพาะน้ำซุป จากนั้นใส่เห็ดหอมสด ต้มจนเปื่อยนิ่ม ตามด้วยอกไก่สับและมะระหวานหั่นเต๋า ต้มจนสุกนิ่ม ยกลงรอให้อุ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวบด หรือกินเป็นซุปก็ได้ค่ะ