อาหารเด็ก..โจ๊กนมข้าวกล้อง

ส่วนผสม อาหารเด็ก โจ๊กนมข้าวกล้อง

• แป้งข้าวกล้อง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงต้มสุก ½ ฟอง
• น้ำฟักทอง ½ ถ้วยตวง
• กล้วยน้ำว้าสุกครูด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ อาหารเด็ก โจ๊กนมข้าวกล้อง

1. ละลายแป้งข้าวกล้องกับน้ำฟักทองในชามแก้ว ใส่ไข่แดงต้ม กล้วยน้ำว้าครูดคนให้ เข้ากัน อุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วใช้ส้อมยีส่วนผมให้ละเอียด อุ่นในไมโครเวฟอีก 1 นาที และยีส่วนผสมผ่านกระชอนถี่ ๆ ใส่นมแม่กวนให้เข้ากันอีกครั้ง

Tip: เมนูนี้เน้นเครื่องปรุงเรียบง่าย ฝึกให้ลูกน้อยลิ้มลองอาหารที่ไม่ใช่นมอย่างเดียว ขณะเดียวกันไข่แดงช่วยเสริมธาตุเหล็ก ฟักทองให้เบต้าแคโรทีน พร้อมคาร์โบไฮเดรตจากแป้งข้าวกล้อง กล้วยอุดมด้วยวิตามิบีรวมและวิตามิดี มีโปรตีน และแคลเซียมครบครันจากนม

• ใช้เวลาในการปรุงสั้น การละลายแป้งข้าวกล้องกับ น้ำฟักทอง เพื่อให้แป้งอุ้มน้ำทำให้แป้งสุกง่าย
• น้ำฟักทองให้รสหวานธรรมชาติกลมกล่อม กับผลไม้จากกล้วย
• หากไม่มีแป้งข้าวกล้องสามารถใช้ข้าวกล้องสุก 2 ช้อนโต๊ะแทน และควรยีให้ข้าวละเอียด ก่อนผสมน้ำฟักทอง

คุณแม่ที่ปั๊มนมใส่ถุงปลอดเชื้อแช่แข็งไว้ ให้ละลายในช่องเย็นธรรมดาก่อน เมื่อรวมกับส่วนผสมที่ต้มสุก จะได้อุณหภูมิที่พอเหมาะไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป

อาหารเด็ก..สตูตับไก่ (สำหรับเด็ก)

ส่วนผสม อาหารเด็ก..สตูตับไก่

• ตับไก่หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว 300 กรัม
• แครอท 1 หัว
• ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
• ถั่วแขก 6 ฝัก
• มันเทศผ่าครึ่งหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ อาหารเด็ก..สตูตับไก่

1. เคล้าเกลือกับตับเข้าด้วยกัน
2. ผัดตับในน้ำมัน พอตับตึงตัวตักใส่หม้อ ใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน
3. ปอกแครอทหั่นเป็นแว่นหนา 1 ซม. ถั่วแขกลอกเยื่อออกหั่นครึ่งฝัก ปอกมันเทศผ่าครึ่งลูกและหั่นเป็นแว่นหนา 1 ซม.
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อตับตั้งไฟ ปิดฝา เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม

หมายเหตุ :สำหรับเด็กเล็ก ให้บดส่วนผสมทั้งหมดเมื่อจะทาน สำหรับเด็กโต ใช้ส้อมยีเมื่อจะป้อน

อาหารเด็ก..ข้าวตุ๋นนม

ส่วนผสมอาหารเด็ก..ข้าวตุ๋นนม

• ข้าวต้มเปื่อย ½ ถ้วยตวง
• ไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอตสุกยีละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ อาหารเด็ก ข้าวตุ๋นนม

• เอาข้าวต้มสุกแล้วใส่หม้อเล็กอุ่น ไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่สับ แครอต และมะม่วงสุก คนให้สุกทั่ว เติมนมกวนให้เข้ากัน

Tip: เมนูโจ๊กทั่ว ๆ ไปมักใส่น้ำซุป เพื่อเติมรสหวานจากโปรตีนเนื้อสัตว์ แต่คุณแม่อาจจะใช้รสหวานจากผัก เช่น ฟักทอง ผักโขม แครอต หรือผักกาดขาวสับละเอียดแทนได้ โดยสับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดของผักไปในแต่ละครั้ง จะทำให้หนูน้อยฝึกกินผักได้หลากหลาย

ส่วนผลไม้คุณแม่อาจเลือกมะละกอสุก แอปเปิ้ล กล้วย หรือแคนตาลูป ในปริมาณที่ไม่มากเพื่อช่วยเสริมรสหวาน และควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กหรือบดยีละเอียด เมื่อหนูน้อยคุ้นเคยกับอาหารที่หยาบได้มากขึ้น ผักผลไม้อาจหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ที่สำคัญ ช่วงใส่นมต้องใช้ไฟอ่อน ๆ นะคะ เพื่อป้องกันนมไหม้

อาหารเด็ก..ยำใหญ่ (อายุ 3ปี)

ส่วนผสม อาหารเด็ก ยำใหญ่

• แตงกวาฝาน (เอาไส้ออก) 1/2 ถ้วย
• หอมใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
• ใบคึ่นฉ่ายอ่อน 1/2 ถ้วย
• แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่วบด 1/4 ถ้วย
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูต้มฉีกฝอย 1 ถ้วย
• เนื้อไก่ต้มฉีกฝอย 1 ถ้วย
• กุ้งสดลวก 5-7 ตัว

วิธีทำ อาหารเด็ก ยำใหญ่

1. เตรียมผัก นำแตงกวาหั่นบางๆ เอาแต่ส่วนเนื้อ พักไว้ นำใบคึ่นฉ่ายมาเด็ดเอาแต่ใบอ่อนๆ พักไว้ หัวหอมใหญ่ซอยเป็นเส้นเล็กๆ แครอทสับแล้วฝานหรือขูดฝอยเป็นเส้นๆ พักไว้
2. ต้มเนื้อหมูและเนื้อไก่ให้สุก แล้วฉีกฝอยพักไว้
3. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลและหัวกะทิ โรยถั่วลิสงบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

อาหารเด็ก..ข้าวกวนทิพย์

ส่วนผสม อาหารเด็ก ข้าวกวนทิพย์

• แป้งข้าวกล้องงอก 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เนย 1 ช้อนชา
• นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ 1 ถ้วยตวง
• กล้วยน้ำว้าสุกยีผ่านกระชอน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก ข้าวกวนทิพย์

1. ตอกไข่เลือกเอาเฉพาะแดงใส่ชามแก้ว ใส่เนยตีให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวกล้องทีละน้อยใช้ส้อมตะล่อมแป้งกับส่วนผสมไข่ให้เข้ากัน และใส่กล้วยน้ำว้าครูดกวนให้เข้ากัน
2. แบ่งนมแม่ ½ ถ้วยตวงใส่ส่วนผสมแป้ง กวนให้เข้ากัน อบในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วค่อย ๆ ใส่นมแม่ ส่วนที่เหลือพร้อมกับคนส่วนผสมให้เข้ากัน สังเกตว่าข้าวกวนจะเหนียวไม่แฉะ
3. นำเข้าอบในไมโครเวฟต่อ 1 นาที ใช้ส้อมคนกลับข้าวกวนให้ทั่ว อบต่ออีก 1 นาที ใช้ส้อมคนกลับข้าวกวนให้ทั่ว อบต่ออีก 1 นาที เพื่อให้สุกทั่วเติมนมหรือลดนมได้ เพื่อให้ปั้นข้าวกวนได้
4. ตักข้าวกวนใส่จานแบน กดด้วยพิมพ์รูปดาว หรือรูปสัตว์ต่าง ๆ

Tip: ข้าวกวนทิพย์ลักษณะคล้ายข้าว ถ้าดูคือเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ลูกน้อยหยิบจับอาหารกินเองได้ แต่ถ้าคุณแม่ไม่มีเวลาปั้น ก็ใช้ช้อนตักเป็นพิมพ์รูปช้อนง่าย ๆ ได้
ข้าวกล้องงอก ไข่แดง นม กล้วย ให้สารอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ บี และดี เสริมสร้างสมองและร่างกาย หนูน้อยให้เจริญเติบโตตามวัย และเพิ่มคุณค่าโปรตีนจากไก่สับสุกยีหรือปลานึ่งสุก

อาหารเด็ก..พายขนมกล้วย ( อายุ 1ปี )

ส่วนผสม อาหารเด็ก พายขนมกล้วย

• กล้วยน้ำว้าสุกขยำเละ 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
• แป้งมัน 1/4 ถ้วย
• กะทิ 1 ออนซ์

วิธีทำ อาหารเด็ก พายขนมกล้วย

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม คลุกเคล้าเบาๆ พอให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ถ้าอยากให้หวานขึ้น เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป 2 ช้อนชาได้ แต่อาหารเด็กปรุงรสอ่อนหน่อยจะดีกว่านะคะ
2. เทใส่ถ้วยทนไฟหรือพิมพ์ขนมที่ใช้นึ่งได้ แล้วเอาลงนึ่งในรังถึงที่น้ำเดือดนานประมาณ 20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มขนมดูให้ลึกถึงก้นถ้วย ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดปลายไม้ขึ้นมาก็แสดงว่าสุกดีแล้ว ปิดไฟ ยกลง ถ้าชอบก่อนเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดก็ได้