อาหารเด็ก..ตับกับมันหวาน

ส่วนผสม อาหารเด็ก ตับกับมันหวาน

• มันหวานปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็ก ½ หัว
• ตับไก่ 1 ชิ้น
• น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย

วิธีทำ อาหารเด็ก ตับกับมันหวาน

1. นึ่งมันหวานในลังถึงจนกระทั่งสุกนุ่ม
2. ต้มตับกับน้ำสต๊อกไก่ จนกระทั่งตับสุกปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
3. นำมาต้มอีกครั้งกับมันที่นึ่งไว้

เคล็ดลับ

• เวลาเลือกซื้อควรเลือกตับที่สดใหม่ เนื้อละเอียด นุ่ม สีอ่อน
• หากมีพังผืดให้ลอกออกให้หมด และควรลวกด้วยน้ำเดือดไม่นานนัก เพราะเนื้อจะแข็งกระด้าง

อาหารเด็ก..ซุปคอมบุ-เห็ดหอม

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปคอมบุ-เห็ดหอม (สำหรับเด็ก 8 เดือนขึ้นไป)

• สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่มก่อนนำไปต้ม) 2 ดอก
• ต้มหอมต้มสับละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปคอมบุ-เห็ดหอม (สำหรับเด็ก 8 เดือนขึ้นไป)

1. ต้มสาหร่ายคอมบุในน้ำเดือด เติมเห็ดหอมเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำซุป เคี่ยวต่อให้รสชาติจากสาหร่ายและเห็ดหอมออกมาในน้ำซุป ตักสาหร่าย และเห็ดหอมออก ตีไข่แดงและไข่ขาวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อย ๆ เทลงไปในหม้อซุปที่กำลังเดือด รอให้ไข่สุก ไม่ต้องคน โรยต้นหอมต้มสับละเอียด ตักใส่ถ้วยเล็ก ๆ พักไว้ให้เย็น เพียงเท่านี้เมนูซุปอร่อยเพลิน ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ

อาหารเด็ก..ซุปฟักทอง

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปฟักทอง (สำหรับเด็ก 8 เดือนขึ้นไป)

• ฟักทองต้มสุกบด 100 กรัม
• ข้าวกล้องต้มสุกบด 200 กรัม
• เนื้อปลากะพงต้มสุก สับละเอียด 100 กรัม
• น้ำซุปหอมใหญ่ / นมที่ลูกดื่ม

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปฟักทอง (สำหรับเด็ก 8 เดือนขึ้นไป)

1. เคี่ยวหอมใหญ่ในน้ำจนหอมใหญ่เปื่อย เมื่อน้ำกำลังจะแห้ง ให้เติมน้ำลงไปอีกรอบ ต้มต่อจนเดือด กรองเอาแต่น้ำซุป หรือใช้นมต้ม เติมฟักทอง และข้าวกล้องต้มสุกบด ตามด้วยเนื้อปลากะพงต้มสุกสับ ต้มต่อให้เข้ากัน นำไปปั่นก่อนเสิร์ฟให้เบบี้กินแบบอุ่น ๆ

อาหารเด็ก..ไก่อบซอส

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไก่อบซอส

• น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
• เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดแชมปิยองลวก 100 กรัม
• ข้าวโพดอ่อนลวก 100 กรัม
• ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วิธีทำ อาหารเด็ก ไก่อบซอส

1. ผสมไก่กับเกลือป่นและเนยสด 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากันหมักไว้ 15-20 นาที
2. นำไก่ไปนาบกับกระทะโดยใช้ไฟกลาง ๆ พอหอม และผิวมีลักษณะตึง
3. ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวให้ไก่สุกและซอสเข้าเนื้อ
4. ใส่เนยสดที่เหลือลงในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอมจึงใส่ข้าวสวย โรยเกลือป่นเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จัดเสิร์ฟไก่อบซอสกับข้าวผัดกระเทียม ตกแต่งด้วยพริกหวานรับประทานคู่กับผักลวกได้เลยค่ะ

อาหารเด็ก..ซุปเต้าหู้จอมพลัง

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปเต้าหู้จอมพลัง

• อกไก่สับละเอียด
• เต้าหู้ขาวนิ่ม (หั่นเต๋าเล็ก ๆ)
• ใบตำลึง (ซอยละเอียด)
• น้ำซุป

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปเต้าหู้จอมพลัง

1. ตั้งน้ำซุปพอเดือดใส่เนื้ออกไก่ลงไปยีให้แหลกตามด้วยตำลึงและเต้าหู้ขาว
2. ใช้ทัพพีปี้ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน รอจนสุก และนิ่มดีแล้วจึงตักใส่ถ้วย

อาหารเด็ก..แกงส้มชมสวน

ส่วนผสม อาหารเด็ก แกงส้มชมสวน (สำหรับ 3 ปีขึ้นไป)

• ผักกาดขาวหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ดอกแค (แกะเกสรข้างในออก เพื่อไม่ให้ขม) ¼ ถ้วย
• หัวไชเท้าหั่นชิ้นเล็ก ๆ ¼ ถ้วย
• เนื้อปลาช่อนสุก ยีให้ละเอียด
• น้ำซุปไก่
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารเด็ก แกงส้มชมสวน (สำหรับ 3 ปีขึ้นไป)

• ต้มซุปไก่ให้เดือด ใส่หัวไชเท้า ผักกาดขาว มะเขือเทศ ดอกแคขาว ต้มผักจนสุก ตามด้วยเนื้อปลาช่อน ปรุงรสด้วย เกลือเล็กน้อย และซอสมะเขือเทศให้ออกรสเปรี้ยว แกงส้มชมสวนเสิร์ฟพร้อมไข่เจียวหอม ๆ อร่อย ๆ รับรองเจ้าหนูวัยซนขอเบิ้ลแน่นอนค่ะ