อาหารเด็ก..ซุปปลาแก้มแดง

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปปลาแก้มแดง

• เนื้อปลา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ ½ ลูก หั่นเต๋า
• หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
• น้ำซุป

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปปลาแก้มแดง

• ตั้งน้ำซุป พร้อมใส่เนื้อปลา มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ ลงไปต้มจนสุกนิ่ม จากนั้นจึงตักขึ้นมายีผ่านตะแกรง ส่วนน้ำซุปนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วจึงนำส่วนผสมที่ยีละเอียดแล้ว มาผสมรวมกับน้ำซุปที่กรองแล้วอีกครั้งหนึ่ง

อาหารเด็ก..ไก่หยดน้ำผึ้ง

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไก่หยดน้ำผึ้ง

• ปีกไก่กลาง / น่องไก่เล็ก
• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• น้ำมันหอย, ซีอิ้วขาว, น้ำตาลปี๊บ, น้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ
• น้ำสะอาด

วิธีทำ อาหารเด็ก ไก่หยดน้ำผึ้ง

1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด นำไปหมักกับไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำผึ้ง เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แต่งสีเล็กน้อยด้วยซอสมะเขือเทศ หมักไว้ประมาณ ½ - 1 ชั่วโมง
2. นำไก่ที่หมักแล้วพร้อมน้ำที่หมักเทใส่หม้อสำหรับตั้งเตาเติม ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ หมั่นเติมน้ำลงไปทีละน้อย เพื่อไม่ให้อาหารแห้งไหม้ก้นหม้อ รอจนกระทั่งไก่สุกและน้ำที่หมักงวดซึมเข้าเนื้อจึงตักขึ้นใส่จาน

อาหารเด็ก..โจ๊กกะหล่ำหมูอู๊ด

ส่วนผสม อาหารเด็ก โจ๊กกะหล่ำหมูอู๊ด

• ข้าวโจ๊กต้มสุก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีสับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูสับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป

วิธีทำ อาหารเด็ก โจ๊กกะหล่ำหมูอู๊ด

• ตั้งน้ำซุปจนเดือดใส่เนื้อหมูสับลงไปยี ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอเดือดจึงใส่กะหล่ำปลีลงไปต้มจนสุกนิ่ม จากนั้นจึงใส่ข้าวโจ๊กที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง จึงตักขึ้นใส่ถ้วย

อาหารเด็ก..ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม อาหารเด็ก ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ

• เนื้อไก่สับละเอียด
• มันฝรั่งต้มสุก (หั่นเต๋า)
• มะเขือเทศ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• หัวหอมใหญ่ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
• น้ำมัน
• ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย, ซอสมะเขือเทศ
• แป้งมันผสมน้ำ
• น้ำซุป

วิธีทำ อาหารเด็ก ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ

1. หมักเนื้อไก่สับด้วยซีอิ้วขาวและน้ำตาลทราย จากนั้นปั้นเป็นก้อน นำไปทอดจนสุก ใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัด พอเริ่มสลดจึงใส่มะเขือเทศ และมันฝรั่ง
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ และเติมน้ำซุปลงไป
4. รอจนสุก จึงเทแป้งมันลงไป ใช้ตะหลิวคนเร็ว ๆ เพื่อให้แป้งมันละลายไม่เป็นก้อนกะความหนืดตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้งจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับไก่สับทอด หรือจะตักราดลงบนไก่สับทอดเลยก็ได้

อาหารเด็ก..แครอทน่าหม่ำ

ส่วนผสม อาหารเด็ก แครอทน่าหม่ำ

• แครอทสับหยาบ ½ ถ้วยตวง
• น้ำซุป
• ไข่แดง 1 ลูก
• นมที่ลูกดื่ม

วิธีทำ อาหารเด็ก แครอทน่าหม่ำ

• ต้มแครอทกับน้ำซุปจนสุกนิ่ม พอน้ำเริ่มงวด จึงใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นจึงเติมนมลงไป กะปริมาณพอไม่ให้แห้ง หรือเหลวจนเกินไป ตั้งไฟอ่อน ๆ อีกสักพักเพื่อให้ไข่สุก

อาหารเด็ก..หอยแมลงภู่อบเนย

ส่วนผสม อาหารเด็ก หอยแมลงภู่อบเนย

• หอยแมลงภู่ทั้งเปลือก 10-15 ตัว
• เนยสด
• กระเทียมสับ
• ต้นหอมหั่นฝอย

วิธีทำ อาหารเด็ก หอยแมลงภู่อบเนย

1. ล้างเปลือกหอย ขัดให้สะอาด ควรเลือกหอยตัวใหญ่และสด จะทำให้รสชาติดี
2. ตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง ต้นน้ำให้เดือด นำหอยแมลงภู่ลงลวก พอเปลือกหอยอ้าตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แกะเปลือกด้านที่ไม่มีหอยทิ้ง
3. ผสมเนยสด กระเทียมสับ ต้นหอมซอยให้เข้ากัน ทาส่วนผสมบนตัวหอยให้ทั่ว นำอบจนเหลืองสุก เพื่อความอร่อยควรรับประทานขณะยกเสิร์ฟร้อน
4. เวลารับประทานอาจบีบมะนาวบนหอย จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น