อาหารเด็ก..สเต๊กปลาอบชีส

ส่วนผสม อาหารเด็ก สเต๊กปลาอบชีส

• ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
• ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 แผ่น
• หน่อไม้ฝรั่ง ½ ถ้วย
• แครอท ½ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนชา

วิธีทำ อาหารเด็ก สเต๊กปลาอบชีส

1. ทาเกลือบนเนื้อปลาหมักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำไปทอดให้สุก พักไว้
2. ตั้งกระทะ ทาเนยเล็กน้อย แล้วใส่แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ชีส เหยาะเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วตักราดบนเนื้อปลา ก็กลายเป็นเมนูมากคุณค่าแล้วค่ะ

Tip : ปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง และมีกรดไขมันดี คือ โอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง และเพิ่มพลังให้สมองสดใส เรียนรู้สิ่งต่าง ๆ ได้ดี และส่งผลให้ลูกน้อย อารมณ์ดี

อาหารเด็ก..ซุปแครอทและส้ม

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปแครอทและส้ม(9-10 เดือน)

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ต้นหอมญี่ปุ่นสไลด์ 10 กรัม
• แครอทสไลด์ 100 กรัม
• มันฝรั่งสับ 20 กรัม
• น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
• น้ำสต๊อกไก่ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปแครอทและส้ม(9-10 เดือน)

1. กระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ต้นหอมและแครอท ผัดประมาณ 5 นาที
2. เติมมันฝรั่ง น้ำส้มและน้ำสต๊อกไก่ ตั้งไฟแรงจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำปล่อยเคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที
3. นำซุปที่ได้ไปปั่นให้ค่อนข้างละเอียด

อาหารเด็ก..มักกะโรนีผักโขม

ส่วนผสม อาหารเด็ก มักกะโรนีผักโขม (11-12 เดือน)

• ผักโขมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม
• มักกะโรนีข้องอ 40 กรัม
• เนย 15 กรัม
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 25 กรัม
• พาร์เมซานชีส 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเด็ก มักกะโรนีผักโขม (11-12 เดือน)

1. ต้มมักกะโรนีให้สุกในน้ำเดือด พักไว้
2. ผัดผักโขมกับเนย แล้วเติมครีมชีสลงไปผสม คลุกให้พอละลาย
3. เติมมักกะโรนีที่ต้มสุกลงไปคลุกให้เข้ากันตามด้วยพาร์เมซานชีส

อาหารเด็ก..ซุปข้าวโพด

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปข้าวโพด (1 ปีขึ้นไป)

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 20 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ 100 มิลลิลิตร
• นมจืด 100 มิลลิลิตร
• ข้าวโพดหวาน 50 กรัม

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปข้าวโพด (1 ปีขึ้นไป)

1. ผัดหอมใหญ่และมันฝรั่งในน้ำมันมะกอกให้หอมใหญ่สุกใส จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่และนมเคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
2. ใส่ข้าวโพด เคี่ยวต่อประมาณ 3 นาที แล้วนำมาปั่นหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Cooking tip : สามารถเพิ่มเบคอนทอดด้วยก็ได้ และตกแต่งซุปด้วยข้าวโพดเม็ดโรยหน้า

อาหารเด็ก..ซุปบรอกโคลี

ส่วนผสม อาหารเด็ก ซุปบรอกโคลี (11-12 เดือน)

• บรอกโคลี 60 กรัม
• เนย 5 กรัม
• ต้นหอมญี่ปุ่นสับ 10 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
• น้ำสต๊อกไก่ 150 มิลลิลิตร
• ครีม 10 มิลลิลิตร

วิธีทำ อาหารเด็ก ซุปบรอกโคลี (11-12 เดือน)

1. ตั้งน้ำเดือด ใส่เกลือ นำบรอกโคลีครึ่งหนึ่งลงไปลวก ประมาณ 3 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ละลายเนย ใส่ต้นหอมลงผัดจนนุ่ม
3. ละลายแป้งในน้ำสต็อกไก่ แล้วใส่ลงในกระทะเคี่ยว ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในซุป เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาทีหรือจนนุ่มมาก
4. นำซุปที่ได้ไปปั่นไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นนำลงกระทะอีกครั้ง เติมครีมและบรอกโคลีที่ลวกแล้ว ตั้งไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้วยกขึ้น

Cooking tip : การลวกผักใบเขียวในน้ำเกลือนั้นช่วยทำให้ผักยังเป็นสีเขียวสด ไม่ดูช้ำ และสามารถตกแต่งซุปด้วยบรอกโคลีต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กโรยหน้า

อาหารเด็ก..ปลานึ่งสีทอง (11 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม อาหารเด็ก ปลานึ่งสีทอง (11 เดือนขึ้นไป)

• ปลาแซลมอนสับหยาบ 1 ถ้วย
• ฟักทองหั่นหยาบ 1 ถ้วย
• ผักกาดเขียวหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อน

วิธีทำ อาหารเด็ก ปลานึ่งสีทอง (11 เดือนขึ้นไป)

1. ผสมปลาแซลมอน ฟักทอง ผักกาดเขียว โรยเกลือเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปั้นเป็นก้อนกลม หรือใส่ถ้วยแม่พิมพ์ แล้วนึ่งจนสุกจะได้ปลานึ่งสีเหลือทองนุ่ม ๆ น่ากินค่ะ

Tip : ฟักทองเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 6 แคลเซียม และแร่ธาตุต่าง ๆ อีกมากมาย มีกากใยสูงแคลอรีต่ำ ช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ดี