อาหารเด็ก อาหารสำหรับลูกน้อย ถือเป็นเรื่องสำคัญอีกเรื่องหนึ่งที่คุณพ่อคุณแม่ทุกๆ คน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพให้ความสำคัญเป็นอย่างมากนะคะ ทาง Pstip ก็ได้รวมรวมเมนูอาหารเด็ก สูตรการทำอาหารเด็ก ไว้ในหมวดนี้อย่างมากมายเช่นกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเด็ก ทั้งไทยและเทศ สูตรการทำอาหารเด็ก ตั้งแต่ยังเล็กๆ ไปจนถึงเข้าโรงเรียน ซึ่งเมนูอาหารเด็ก สูตรการทำอาหารเด็ก เมนูลูกรักที่มีอยู่ในเว็บไซต์ เพ็ชรสังข์.คอม นั้น ล้วนแล้วแต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน รับรองได้ว่าทานแล้วลูกน้อยของท่านจะมีสุขภาพที่ดี สดใสร่าเริง สมวัยแน่นอนค่ะ อีกทั้งสามารถทำเองได้ง่ายๆ อีกด้วย
Written by on
อาหารเด็ก..โดรายากิไส้ถั่วแดง
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 6 ที่)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้กสองครั้งลงชามผสม พักไว้
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เติมน้ำผึ้งและผงฟูลงผสมให้เข้ากัน เทลงในชามแป้งที่เตรียมไว้ แล้วเติมเนยละลาย ตีต่ออีกสักพักจนขึ้นฟูพักไว้
3. ระหว่างนั้นผสมเกาลัดกับถั่วแดงกวนให้เข้ากัน เตรียมไว้สำหรับทำไส้ขนม
4. ตั้งกระทะแบนให้ร้อน ทาเนยเล็กน้อย จากนั้นตักแป้งเทลงกระทะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมคล้ายแพนเค้ก ทอดจนแป้งสุกทั้งสองด้านตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำจนแป้งหมด
5. ทาไส้ถั่วแดงลงตรงกลางแป้งทอด เกลี่ยให้ทั่วโดยให้ตรงกลางหนากว่าขอบ ตกแต่งด้วยเกาลัดเล็กน้อยให้สวยงาม แล้วประกบด้วยแป้งทอดอีกแผ่น
ส่วนผสมถั่วแดงกวนโฮมเมด
วิธีทำ
1. ต้มถั่วแดงในน้ำเดือดโดยใช้ไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม (ถ้าน้ำแห้งก่อนถั่วนิ่มเติมน้ำเพิ่มได้)
2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงคนให้เข้ากัน ปิดเตาตักถั่วขึ้น พักให้พออุ่น
3. บดถั่วให้ละเอียด (จะใช้เครื่องบดอาหารก็ได้) ตักใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท แช่เย็น เตรียมไว้สำหรับปรุงตามสูตร หรือเก็บไว้ได้นาน 1-2 เดือน สำหรับใช้ทาขนมปังหรือรับประทานกับไอศกรีมชาเขียวได้ตามชอบ
เกร็ดน่ารู้
ถั่วแดงเป็นธัญพืชที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูง และอุดมด้วยกรดโฟลิกที่ช่วยบำรุงโลหิตป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..โอโคโนมิยากิ 5 สี
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำซุปในชามจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เติมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพด ถั่ว และแฮมที่เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะแบนให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยตักส่วนผสมไข่ใส่ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นกลม ทอดไข่จนสุกทั่วกันทั้งสองด้าน ปิดเตา
3. จัดใส่จานเสิร์ฟ ทาผิวด้านบนด้วยซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส โรยปลาโอแห้งและสาหร่ายให้ทั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ รับประทานขณะร้อนๆ
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..มีตบอลกลมกลิ้งและมันบดแฮนด์เมด
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
วิธีทำ
1. ผสมวิปปิ้งครีม หอมหัวใหญ่ เนยสด และขนมปังป่นเข้าด้วยกัน นำไปผสมกับเนื้อบดแล้วค่อยๆ เทไข่ลงไป ขยำจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน (ควรเทไข่ลงผสมทีละน้อย เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวเกินไป)
2. ปั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อสองเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการสำหรับเป็นมีตบอล (อาจใช้ช้อนชาตักแล้วปั้นก็ได้ เพื่อให้ได้ขนาดเท่ากัน)
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่บีตบอลลงกลิ้งไปมาจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับมันบดและซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมมันบดแฮนด์เมด
วิธีทำ
1. ใส่น้ำลงในหม้อ กะให้ท่วมมันฝรั่ง ยกขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกและนิ่ม ยกลงจากเตาแล้วเทน้ำออกให้หมด
2. ใช้ที่บดมันหรือส้อมบดให้แหลก เติมเกลือ เนย และนมลงทีละนิดจนหมด บดต่อจนมันฝรั่งเนียนดูน่ากิน ปั้นเป็นแท่งกลมขนาดพอคำเตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟคู่กับมีตบอล
เกร็ดน่ารู้
การใช้เนื้อหมูบดผสมกับเนื้อวัวช่วยให้มีตบอลไม่แข็งเกินไป ถ้าไม่กินเนื้อวัวจะเลือกเนื้อหมูอย่างเดียวก็ได้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..Choco Banana Paradise
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด วางตะแกรงบนปากหม้อเตรียมไว้
2. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามทนความร้อน ยกขึ้นวางบนตะแกรง (โดยไม่ให้ก้นชามสัมผัสน้ำ) แล้วใช้ไม้พายหรือช้อนคนจนละลาย
3. ปอกเปลือกกล้วย นำไปเสียบไม้หรือตะเกียบ (ถ้ากล้วยผลใหญ่และหนักเกินไปควรหั่นแบ่งครึ่ง)
4. ชุบกล้วยที่เตรียมไว้กับช็อกโกแลตร้อนๆ หรือค่อยๆ ตักช็อกโกแลตราดลงเคลือบจนทั่วชิ้น
5. โรยอัลมอนด์สับ ปักทิ้งไว้สักครู่จนช็อกโกแลตแข็งตัว ตกแต่งให้สวยงาม รับประทานได้ทันที
เกร็ดน่ารู้
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางใส่เต้าหู้ปลาลงทอดจนมีสีเหลืองเข้ม ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตาและเนื้อสัตว์ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำต้มสุกจนละลายดีเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
4. ราดลงบนเต้าหู้ปลาที่ทอดไว้ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ลูกชิ้นปลาชุบแป้งทอดราดน้ำไข่ลูกเขย
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3 ที่)
วิธีทำ
1. ผสมแป้งกับน้ำจนเข้ากัน (ระวังไม่ให้ข้นหรือจางเกินไป) เตรียมไว้
2. ตั้งน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลางพอร้อน ชุบลูกชิ้นกับแป้งให้ทั่ว แล้วทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาคนต่อจนส่วนผสมงวดขึ้น (อย่าให้เหนียวเกินไปเพราะเมื่อเย็นลงแล้ว น้ำตาลจะเหนียวขึ้นอีก) ยกลงจากเตา เตรียมไว้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน ใส่หอมเล็กลงเจียวจนเริ่มเหลือง ปิดเตา แล้วเจียวต่อจนเหลืองพอดี ตักใส่ถ้วยพักไว้
5. จัดลูกชิ้นทอดใส่จานเสิร์ฟ ราดน้ำไข่ลูกเขยและโรยหอมเจียวเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on
Written by on
อาหารเด็ก..ชิคุวะสอดไส้ชีส
ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3 ที่)
วิธีทำ
1. หั่นเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอเหมาะแล้วยัดไส้ชิคุวะจนเต็ม
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ชุบชิคุวะกับแป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
เกร็ดน่ารู้
ควรใส่น้ำมันให้ท่วมชิคุวะเพื่อทำให้สุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น
Kids Can Do
ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก
Written by on